TERRITORIO
Scaglie presenta: Latteria Sociale San Giorgio
Qui l’alimentazione delle mucche è rimasta quella di mille anni fa: erba, fieno e cereali; «che trasferiscono sapori e sensazioni superiori».
Il Presidente Marcello Chiesi ci ha accompagnato nella scoperta del Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna, spiegando tutte le caratteristiche necessarie, e le ricadute positive che ha sull’aspetto naturalistico del territorio.
Video © Andrea Sanna, Thomas Raiteri / LUZ
