L'Editoriale

Sei falsi miti sul Parmigiano Reggiano

Sei falsi miti sul Parmigiano Reggiano

Dalla salute, alla dieta, agli ingredienti di produzione: esistono sempre più teorie sul Parmigiano Reggiano, ma sono davvero tutte vere?

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Il cibo medicina per le ossa

NUTRIZIONE

Il cibo medicina per le ossa

Intervista a Maria Luisa Brandi della Fondazione Italiana Ricerca sulle Malattie dell’Osso (FIRMO)

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Se la disinformazione è fronte pacco

NUTRIZIONE

Se la disinformazione è fronte pacco

Perché Nutri-score non è un’etichetta affidabile per gli alimenti e perché scegliere Nutrinform

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Radikon, vini senza scorciatoie

COMUNITÁ

Radikon, vini senza scorciatoie

Dalla Ribolla allo Jakot, Saša Radikon racconta i suoi vini e la comunità di Oslavia

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Un’economia di comunità solidale è possibile

COMUNITÁ

Un’economia di comunità solidale è possibile

Il Gas “Iqbal Masih” di Reggio Emilia è nato dalla volontà di genitori e insegnanti delle scuole e dei nidi d’infanzia della città. Roberto Cardarelli è uno dei genitori intervistato da Andrea Aufieri; ci racconta perché è nato questo progetto e la scelta di dedicare il GAS al giovane attivista pakistano Iqbal Masih.

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Le radici della creatività

EDITORIALE

Le radici della creatività

L’Emilia Romagna è una terra di grandi talenti anche nel mondo della moda con i nuovi astri nascenti come Marco Rambaldi, Federico Cina e Luca Magliano.

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Tutti insieme

COMUNITÁ

Tutti insieme

Il gioiellino del fiume Panaro si chiama La Lanterna di Diogene, è una cooperativa sociale già segnalata da Slow Food come una delle migliori osterie dell’Emilia Romagna.

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Gioco di squadra

EDITORIALE

Gioco di squadra

“Gioco di squadra” è l’editoriale di Marco Pastonesi, storico giornalista sportivo, che ripercorre quattro storie e altrettante discipline che parlano del concetto di comunità.

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Educare per combattere

TERRITORIO

Educare per combattere

Da Roma all’Amazzonia, precisamente a Xixuaú, la biologa e attivista ambientale Emanuela Evangelista ha deciso di vivere, da vent’anni, in «un labirinto di fiumi e canali».

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