Scaglie presenta: il valore del marchio DOP per il Parmigiano Reggiano

Il Direttore Generale del Consorzio del Parmigiano Reggiano e Presidente di OriGIn, Riccardo Deserti, ci accompagna alla scoperta del significato e del valore del marchio di riconoscimento DOP.

Dall’importanza del legame diretto con il territorio di origine alla qualità delle materie prime, questo marchio ha permesso al formaggio Parmigiano Reggiano di preservare la propria unicità, garantendone allo stesso tempo la sostenibilità nel pieno rispetto dell’ambiente e di chi lo abita.

Video © Andrea Sanna, Alessio Calabresi