Scaglie presenta: alla scoperta delle caratteristiche sensoriali

Grazie all’esperienza di Igino Morini – Incaricato alla Promozione Territoriale presso il Consorzio del Parmigiano Reggiano – ci siamo fatti guidare in un percorso di riscoperta sensoriale, dal tatto all’olfatto fino al gusto, a partire dalle diverse caratteristiche organolettiche e dalle differenti stagionature di ogni forma.

Grazie alla sua grande varietà aromatica, il Parmigiano Reggiano è uno dei prodotti che accompagna da sempre moltissimi piatti della nostra tradizione, grazie alla sua incredibile capacità di risvegliare tutti i nostri sensi con un solo assaggio.

Video © Andrea Sanna, Lucia Adanti