Scaglie presenta: Caseificio Brugnoli

In una località nei pressi di Bardi, sulle montagne della provincia di Parma, abbiamo visitato l’Azienda Agricola F.lli Brugnoli.

In questo territorio, grazie alla combinazione delle eccezionali condizioni di benessere in cui vivono gli animali e a un’attenta lavorazione, si produce un formaggio Parmigiano Reggiano biologico che si distingue per il suo colore, il suo aroma e la sua inconfondibile dolcezza.

© Andrea Sanna, Alessio Calabresi / LUZ