Articoli

Comunità

A Correggio gli “Agricoltori Custodi” fanno rivivere i semi antichi

Andrea Gherpelli, attore di cinema e tv, quando non è sul set lavora nella “Casa Vecchia” di Correggio ed è uno degli Agricoltori Custodi italiani che portano avanti l’antica e nobile arte della conservazione dei semi antichi, avendo a che fare così tutti i giorni con la bellezza della biodiversità.

COMUNITÀ

A tavola con la storia: un viaggio tra alimentazione e cultura con Giancarlo Signore

“Anche il saper mangiare fa parte della nostra educazione”: Giancarlo Signore è uno dei massimi esperti italiani di Storia dell’Alimentazione, e a questi studi ha dedicato la sua carriera accademica e di divulgatore. In questa intervista ci racconta l’origine e l’importanza di avere una buona alimentazione, per arrivare alla fatidica domanda: alla fine, siamo quello che mangiamo?

Editoriale

I luoghi dell’educare: il nido d’infanzia Iride di Guastalla

L’unicità della produzione del formaggio Parmigiano Reggiano si riassume nell’estrema attenzione e cura per il territorio e per le sue componenti naturali.

A proposito di importanza dell’ambiente e delle sue caratteristiche, in questo editoriale Tania Bertacchi – pedagogista del nido d’infanzia Iride a Guastalla – parla di spazio come “Terzo Educatore”, una presenza fondamentale per lo sviluppo, la crescita e il benessere di chi lo vive ma anche di ciò che si crea al suo interno.

A partire dalla filosofia educativa del Reggio Emilia Approach, abbiamo voluto valorizzare l’importanza dell’ambiente raccontando di una realtà che ne esplora le relazioni e i legami con l’esterno.

BENESSERE ANIMALE

Le forme della biodiversità

«Quando addentiamo un pezzo di Parmigiano Reggiano siamo travolti da un sapore che amiamo e che vogliamo ritrovare di continuo. E proprio quel sapore è il risultato di una grande storia, ma non solo».

BENESSERE ANIMALE

Lipu e la salvaguardia degli uccelli e della biodiversità

«I pilastri dell’azione della Lipu sono la conservazione degli uccelli e della biodiversità e l’aspetto della sensibilizzazione e dell’educazione ambientale. Da questi temi fondamentali derivano tutte le nostre strategie d’azione».

EDITORIALE

Unterthiner: un approccio lento alla natura

Nel suo nuovo editoriale, Stefano Unterthiner ci accompagna alla scoperta della sua passione per la fotografia attraverso un legame autentico con la natura e la fauna selvatica.

NUTRIZIONE

Aurora Cavallo: il cibo ci unisce

AMBIENTE

Arte Sella – Incorporare la natura nella prassi artistica

Nel 1986 nasce Arte Sella, un polo di ricerca e sperimentazione artistica contemporanea in cui gli artisti creano nuove modalità di lavoro con la natura.