L’unicità della produzione del formaggio Parmigiano Reggiano si riassume nell’estrema attenzione e cura per il territorio e per le sue componenti naturali.

A proposito di importanza dell’ambiente e delle sue caratteristiche, in questo editoriale Tania Bertacchi – pedagogista del nido d’infanzia Iride a Guastalla – parla di spazio come “Terzo Educatore”, una presenza fondamentale per lo sviluppo, la crescita e il benessere di chi lo vive ma anche di ciò che si crea al suo interno.

A partire dalla filosofia educativa del Reggio Emilia Approach, abbiamo voluto valorizzare l’importanza dell’ambiente raccontando di una realtà che ne esplora le relazioni e i legami con l’esterno.